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吃了感光性食物,晒太阳真的会让皮肤变黑吗?

夏天快到了,想象一下在炎炎夏日跑去海边度假,是一件多么惬意的事情!阳光、沙滩、比基尼,配上爽口的柠檬汁,简直就是绝配。

但是你知道吗,柠檬汁+阳光+皮肤=可怕的噩梦。

因为柠檬汁+紫外线会让人产生鲜为人知的化学反应,它会让皮肤产生植物性光线性皮肤炎。植物性光线性皮炎是一种光毒性反应,是指局部或口服特定的光敏物质(光毒性物质)后,暴露在适当波长的紫外线(320~380nm)后出现的炎症反应。

不只是柠檬汁,其他的一些感光食物吃了晒太阳也会使皮肤变黑,比如芹菜。

起初发现芹菜能让人变黑的是农场的工人,他们在采摘芹菜后,手上出现了水泡。当水泡痊愈,患处的皮肤却变黑了。后来发现,这种皮肤变黑的幕后元凶就是呋喃香豆素,这是一类广泛存在于植物中的光敏化学物质。


这些化学物质可以强力吸收波长为320—380纳米的紫外线。在获得紫外线的高能量后,呋喃香豆素就像一颗颗 “炸弹”在无氧状态下,这些“小炸弹”可以与细胞的DNA结合,阻碍正常的复制和转录;当氧气不足时,他们就去破坏细胞膜,从而导致细胞死亡。在这个过程 中还会引发黑色素沉积,结局就是出现皮肤起红疹、长水泡,、变黑等现象。

不过,也不用过于恐惧。因为,皮肤接触要比吃更加敏感,如果皮肤上沾上这些高感光物质,同时又在太阳下暴晒,才会有被晒黑的可能。但若按照平时正常的量来食用这些食物,只要控制好蔬菜的摄入量,适当遮挡紫外线(如涂抹放晒霜),就可以拔掉“炸弹”的引信。
另外,有很多人担心绿叶蔬菜里的叶绿素,认为叶绿素也属于光敏物质,吃了以后再去晒太阳会变黑。其实,叶绿素的吸收率很低,摄入之后会被分解,并不以叶绿素的形态存在于血液中,根本不可能大量进入人体。所以,爱美的女士们,绿色蔬菜还是可以放心大胆地吃。

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