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怎么吃盐才健康?

知识点:盐的主要成分是氯化钠,是人体必不可少的物质,但过量摄入不仅使我们的舌头对盐会变得越来越不敏感,还会导致高血压,进而可能引发心脏疾病和中风等心血管疾病。

我国有句俗话叫“没盐没味”,意思就是觉得只要盐不够就没味,因此对盐的要求没有那么的严格,以至于到现在,很多成年人的舌头对盐的敏感程度降低,盐也就越吃越多。与此同时,盐用量离健康指标也就越来越远。其实盐是我们生活中应该特别注意的一种食物添加料,吃太多的盐不仅对身体没有好处,还容易引起很多疾病。那么,怎么样吃盐才健康呢?今天原理君就给大家普及一下如何吃盐。

盐的主要成分是氯化钠,是人体必不可少的物质,但过量摄入盐不仅使我们的舌头对盐的味道变得越来越不敏感,还会导致高血压,进而可能引发心脏疾病和中风等心血管疾病。据不完全统计,目前,全球将近有10%的心脏疾病、中风等心血管疾病死亡病例的死因可归咎于食盐摄入量过多,即每年约165万人因吃盐过多死亡。

盐可是我们餐桌上的隐形杀手,不防不行。在我国北方,人均每日要吃盐15到20克,在一百个人中基本上有十个人患有高血压;在南方,人均每日要吃盐12到13克,一百个人中也有将近七个人会患高血压。虽然感觉南方人吃得比较清淡,但这也比中国营养健康协会规定的每日用盐不超过6克的标准高得太多。因此,控制我们自己的吃盐量,势在必行。

怎么才能控制住吃盐的量呢?这里有几个小妙招可以供大家使用。其一,在做菜时,我们可以多使用葱姜蒜来提升味道,从而减少盐的用量;其二,我们可以适当的改变菜肴的风味,用甜、酸、辣来替代单一的咸,从而降低每日盐的摄入量;其三,多食用蔬菜本身就有强烈气味的蔬菜,比如番茄、洋葱、韭菜等,将这些菜和味道比较清淡的食物一起煮,同样也能够起到少用盐的效果。

盐尽量少吃才能健康,减少我们每日摄入盐的量,就要从清淡饮食入手,当然在前期的时候,大家会觉得这样饭菜口味不佳,影响食欲,但只要我们的舌头习惯了,清淡的菜肴一样可口。健康饮食,从减少食盐开始。


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