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冬天,蜂蜜结晶是不是正常现象?

最近,有些朋友可能已经发现家里的蜂蜜发生了一些奇怪的变化,这个变化主要体现在以下一系列过程:

好好的蜂蜜先是出现了很多白色漂浮的点,再慢慢的形成了白色絮状物,最后自下而上的全部冻了起来。

就像上图到下图这个样子

很多朋友表示惊呆了,并可能产生了两种顾虑:

1、“这蜂蜜不会变质了吧?还能吃吗?

2、“肯定买到假蜂蜜了吧,加的白糖全跑出来了,真是假货盛行”

但事实证明,这样的顾虑完全是不必要的,并且除了不用顾虑,还要高兴。

因为所有的纯天然蜂蜜都必须具备从液态逐渐变成固态的特性,俗称结晶。

反之,不具备结晶特性的蜂蜜肯定有问题!(科学的结论)

很多人之所以一开始会产生顾虑,是因为从小就从书本上、电视上看到,所了解到的蜂蜜都是黄色的粘稠液体,而不是白色的固体。所以只要遇到与印象中的蜂蜜在外观上不符合的就会心存疑虑,甚至直接对其品质进行了否定。

蜂蜜不可冒相,我们通过一些小实验来看看蜂蜜中的白色沉淀究竟是怎么回事?

http://www.iqiyi.com/w_19rtdnt5w5.html

通过实验,我们得知出现白色沉淀的蜂蜜不仅没有问题,反而是品质纯正的一个重要体现,倒是不在冬天出现白色沉淀的蜂蜜存在质量上的问题。(PS:视频中的未出现明显沉淀的荆条蜜实际已经出现了很多小白点了,再过段时间也会全部变成白色固体)

所以大家就放心大胆的食用出现白色沉淀的蜂蜜吧!


(微信搜索公众号:zjbdfn 镇江本地蜂农拼音首字母 加关注,获取更多蜂蜜相关知识)

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