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一袋“九制话梅”居然有1/5是盐?

在百科搜索“九制话梅”出来以下内容:九制话梅,讲的是九道工序. 采用广东话梅为原料。经九道工序精制而成。其味甘,性温,可生津止渴健食开胃,是一种美味食品。

【制作步骤】:

1、盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克,一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右,其间倒缸数次,以使盐分渗透均匀。

2、…… ……

看到这儿,被九制话梅的第一道工序“腌渍”惊吓住了,用小学算术得出:吃九制话梅时近1/5吃掉的是盐!我想可能是百科编辑的时候出了错误,于是在网上买了好几种九制话梅一探究竟,结果如下:

一袋100g的九制话梅含钠7660mg,合算成盐是19.15g,结论确实是九制话梅有1/5吃的都是盐,不过也不是每种九制话梅盐分都这么高,比如下面这种:

以上这种九制话梅每100g含钠3280mg,合算成盐8.2g,中国居民膳食指南推荐每人每天吃盐的量是6g,我国居民盐的平均摄入量超过10g,是严重超标的,如果每天再来这么一袋含8.2g盐的九制话梅,分明是在用盐“腌”自己的肠子嘛!

的确,九制话梅以它酸酸甜甜的口感一直是很多人爱吃的零食,但在因高盐、高油、高脂这三高的饮食中培育出来的慢性疾病正在迅速蔓延,高盐饮食会大大增加患高血压、骨质疏松、胃癌的风险。如果你不想成为这些病患中的一员,请远离这些高盐食物!

参考资料:

·中国营养学会 中国居民膳食指南[M].西藏人民出版社


说明:

本文为原创文章,图片来自于网络,欢迎交流学习,商业转载请联系本人!

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